Domaća zimnica sa etiketom „Ukus Lijevča“

Gordana Novaković nedavno je osnovala Porodično poljoprivredno gazdinstvo „Ukus Lijevča“. Na svom imanju u Kočićevu uzgaja više vrsta voća i povrća ali prednost daje jagodi koju gaji na površini od jednog dunuma.

Gordana je najponosnija na džem od jagoda koji se nalazi i u ponudi „Kuće Lijevča i Potkozarja“. U svojoj maloj kuhinji ona proizvodi slatku ali i slanu zimnicu. Za ovaj posao se odlučila kako bi mlade zaposlene žene mogle imati domaću zimnicu na svojoj trpezi.

„Kada sam kretala u ovu priču razmišljala sam o mladim ženama, kao što je i moja kćerka, koje nemaju vremena da sprema zimnicu. Tome sam prilagodila i cijenu, da im ne bude preskupo a da mogu da pojedu nešto što je domće i što su im nekad pripremale njihove bake“ rekla je Gordana i dodala da u ponudi ima sok i džem od jagoda, malina i kupina kao i vino od kupina.

Ona je istakla da zimnicu pravi po starim tradicionalnim receptima nagalašavajući da joj u pripremi ajvara pomaže suprug.

„U ponudi imamo ljuti i blagi ajvar i za sad proizvodimo 100 teglica. U proizvodnji mi pomaže muž jer jedan dan mi pečemo paprike, drugi dan gulimo i meljemo a treći dan kuvamo“, rekla je Gordana i dodala da sve što proizvedu i prodaju.

„Sve je veći broj domaćica koje kupuje moju zimnicu, a veliki broj teglica završi i na stolovima naših ljudi u inostranstvu“, rekla je Gordana i izrazila nadu da će se njeni proizvodi uskoro naći i u „Krajiškoj kući“ u Banjaluci.

G.Vlainić