Конобар – човјек који има времена за све (ВИДЕО)

Драган Јанковић – Јане, познати градишки конобар један је од посљедњих изданака професије која одавно више не подсјећа на оно што је некад било подразумијевано. Јане јако добро зна да његовим гостима није увијек битна конзумација, већ топла ријеч и разумијевање.

„То не значи да сам занемарио оно што сам давно научио у Угоститељској школи, напротив, то сам формално знање само надоградио искуством у директном контакту са мојим гостима“, нагласио је Јанковић. гостујући у јутарњем програму РТВГ.

Јанковић истиче да је дефицит угоститељских кадрова већ дуже времена кључни проблем у бранши, па се често прибјегава приучавању ионако малог броја младих људи које овај позив привлачи. Сам каже да након тридесет година радног искуства у свим могућим облицима угоститељства сања како води малу конобу у којој би свакодневно угошћавао своје бројне познанике, пријатеље, али и путнике-намјернике.

Н. Ристић