Почела припрема зимнице

Сезона припреме зимнице куца на врата, а домаћице брижљиво бирају сваку паприку “рогу” како би и ове зиме имале укусан ајвар. Зато је данас градишка зелена пијаца и поред лошег времена, привукла бројне купце.

На штандовима су могли изабрати најбољу опцију за себе, бирали су да ли ће купити на килограм или у врећама. Дугогодишња продавачица Здравка Вујичић објаснила је да се не може жалити на продају, али да је промет “осредњи” да чекају средину септембра, јер тада суграђани највише купују. На тезгама су данас доминирале паприке“роге“ чија је цијена од 1,5 до 2,5КМ.Патлиџан је 1 КМ, а краставци су од 1,5 до 2КМ.Килограм парадајза је од 2 до 3КМ, мада се на појединим тезгама, онај домаћи могао купити и по нижој цијени.

Стево Струнић из Градишке већ је припремио дио зимнице и то како каже од поврћа које је сам произвео.“Направио сам ајвар и киселе краставце, али то је тек почетак, биће ту и туршије и купуса“, рекао је Струнић.

И ако нисте знали, парадајз отвара сезону спремања зимнице. После кувања сока од парадајза, припреме домаћег кечапа, пинђура или једноставно пресеченог напола остављеног у врећицама и кутијама за замрзавање, стижу на ред остале намирнице.

 С.Видовић